Кофеїн: користь чи шкода? (Здорове й лікувальне харчування)

Відео: Голодування - користь і шкода. Розвантажувальний день, раціональне харчування і дієти ефективні для схуднення

дикі Господині

Досить давно відомо про те, що вживання кави і кофеїн продуктів впливає на здоров`я людини. Однак вчені, лікарі і рядові споживачі по-різному ставляться до кави. На думку одних, він, поряд з алкоголем і сигаретами, є символом нездорового способу життя. Інші, навпаки, всіляко вихваляють кави і самі регулярно споживають его.Несмотря на те що в науковому співтоваристві до цих пір не склалося єдиної думки про ступінь «шкідливості-корисності» кофеїну, що входить до складу напою, що бадьорить, існує негласне правило: що вживається в невеликих кількостях впродовж усього життя кави не володіє шкідливим впливом ні на здоров`я, ні на фізичну активність людини. Проте вивчення впливу кофеїну на організм людини триває. У зв`язку з цим на основі даних про харчову, біологічної цінності кави і кофеїн продуктів, розглянемо деякі питання, що стосуються використання цих продуктів у харчуванні, профілактиці та лікуванні захворювань людини.

Перш за все слід зазначити, що в смажених зернах і порошку кави багато білка, калію, вітаміну РР (нікотинової кислоти), харчових волокон. Однак з урахуванням традиційного рецепту приготування напою (1 -2 чайні ложки на чашку) для організму в цілому ці речовини відіграють дуже несуттєву роль. Набагато більше значення мають ароматичні сполуки (їх понад 70), які утворюються в процесі обсмажування сирих кавових зерен. При цьому найбільший інтерес представляють водорозчинні елементи, що створюють його оригінальні смакові якості. Це, в першу чергу, кофеїн, цукор, декстрин, фенольні сполуки, органічні кислоти і частина мінеральних солей. Решта речовини значення майже не мають, так як в їжу не вживаються, а залишаються у вигляді осаду.



Найбільше біологічне вплив на організм надає кофеїн. У чашці чорної або швидкорозчинного кави міститься приблизно 65-135 мг кофеїну. Для порівняння: при прийомі всередину кофеїну як ліки його разова доза може бути від 100 до 300 мг, а максимальна добова - 1 г.

Відео: Сир користь шкоду протипоказання рецепти приготування. Корисні властивості сиру склад.

Потрапляючи в організм, кофеїн збуджує центральну нервову систему, підвищує рухову активність, розумову і фізичну працездатність, знижує втому, сонливість, полегшує сприйняття, стимулює діяльність серця (це виявляється у збільшенні частоти і енергії серцевих скорочень), підвищує артеріальний тиск, теплопродукцию і сечовиділення, підсилює секрецію шлунка.



Через збудливої дії кофеїну і фізичного звикання до нього багато людей вживають каву для бадьорості вранці, а також для відновлення сил протягом дня.

Відео: Пророщена пшениця - користь і шкода. Рецепти і поради

Однак кава, особливо міцний чорний, не слід вживати людям, що страждають тахікардією (прискореним серцебиттям), артеріальною гіпертензією, подагрою, безсонням, хворобами стравоходу, шлунка, жовчного міхура і кишечника, що перенесли інфаркт міокарда.

Не варто зловживати кавою і здоровим людям, так як при щоденному непомірному його застосуванні (більше 4 чашок на добу) відбувається почастішання серцебиття і дихання, дратується слизова шлунково-кишкового тракту. Не варто пити каву за 5-6 годин до сну і при дратівливості, навіть якщо вона проявляється на тлі загальної слабкості.

Відео: Голодування: користь чи шкода? РДТ і бодібілдинг.

• Випивайте не більше 1-2 чашок кави на добу і краще не щодня. Корисніше кави з вершками.
• Шоколад, напій з какао-порошку приймайте, не побоюючись за своє здоров`я.
• При втоми або зниженні розумової і фізичної працездатності допоможе зелений чай.
• Не вживайте одночасно з кавою кофеинсодержащие продукти (шоколад, какао, безалкогольні напої).
• Відмовтеся від кави, якщо після пиття виникають болі, печія, відрижка.
• Не пийте кави, якщо у вас підвищений тиск, глаукома, тахікардія, безсоння, хвороба Паркінсона.
• Краще утриматися від чашки кави вагітним, годуючим матерям, а також дітям до 5-річного віку.
• Кава протипоказаний при підвищеній збудливості, часто супроводжує астенію.
• Корисніше заварювати каву в зернах, а не розчинна.
• Реакція на каву у різних людей може відрізнятися.
• Безалкогольні сильногазовані енергетичні напої не повинні бути продуктами повсякденного харчування.
Поділися в соц мережах:
Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схоже
Увага, тільки СЬОГОДНІ!